桃子是夏季常見的水果。它吃起來的味道甜美，汁水豐富，營養價值也很高，深受人們的喜歡。關于桃子的吃法有很多，它不但能生吃，還可以做成罐頭，吃桃子的好處有什么呢?一些人不適合吃桃子，它的禁忌有哪些?

　　桃子的好處

　　1、桃子是很有營養的水果，它當中有蛋白質、脂肪和糖，這些物質能為身體提供能量。在夏季天氣比較熱，可能存在食欲不振的癥狀，此時適當的吃些桃子，能為身體提供能量，也可以起到開胃健脾的效果。

　　2、桃子中有膳食纖維，這個物質到了身體中，可以改善腸道環境，也能吸附身體中的有毒物質，能為益生菌提供食物，還可以很好的增強腸胃蠕動，經常吃桃子能預防腸胃疾病，也可以改善便秘問題。

　　3、在桃子的果肉中有鈣、磷、鐵等微量元素，也有各種維生素，這些能為身體提供營養，具有養陰生津、補氣潤肺的功效，如果大家有干咳、咳血、盜汗等癥狀，也可以通過吃桃子緩解癥狀。

　　4、桃子的含鐵量非常豐富，又含有維生素C，所以桃子是缺鐵性貧血患者理想的輔助水果。大病初愈后，氣血虛虧，面黃肌瘦，心悸氣短者可以適量的食用桃子。

　　5、桃子中的鉀含量豐富，鈉的含量少，經常食用可以預防因為缺鉀引起的全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花等。除此之外鉀還能維持神經、肌肉、心肌的正常功能和降低血壓等功效。經常食用桃子還能預防心血管疾病。

　　6、孕婦孕期出現水腫，適量的食用桃子可以減輕水腫現象。

　　7、桃子中還含有多酚類物質，這種物質進入人體能夠影響激素的分泌，有助于調節人體正常的內分泌。

　　桃子的吃法

　　腌漬桃子

　　材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

　　做法

　　1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。

　　2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。

　　3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。

　　4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。