金桔是一種水果，不過很少有人會直接吃金桔，其實金桔的味道很好，清香果汁，吃起來酸酸甜甜的，大家知道金桔的好處有什么嗎?金桔的吃法有很多。基本都是泡水喝，一些人不適合吃金桔，金桔的禁忌有哪些?

　　金桔的好處

　　1、金桔帶有豐富多彩的維他命C

　　在金桔中有維他命C，這個物質能協助防止壞血病，起到預防癌癥的效果。維他命C本身具有比較好的抗氧化性，它能降低低密度蛋白質的氧化問題，還可以減少血液中膽固醇的含量，能預防動脈硬化。

　　維他命C能幫助維護密度低蛋白質，常吃能幫助減少血管表皮損害，維持血管的健康成熟，還可以減少動脈粥硬化樣的問題，金桔中含有的維他命C是協助生成膠原蛋白粉重要的營養物質，還能起到美容護膚的作用。

　　2、金桔帶有維生素D

　　維生素D是一種對身體非常好的物質，它到了身體中，可以很好的預防色素沉淀，這樣就能讓我們的皮膚更加有光澤，還能起到緩解老化的作用，金桔中有比較多的維生素D，常吃金桔，能防止皮膚松弛，還能保護眼睛。

　　3、金桔帶有多種多樣芳香油

　　金桔皮中帶有揮發物的芳香油，主要成分是青檸檬萜，陳皮甙，油酸等，這種芬芳類化合物構成的金桔的香味，有利于緩解疲勞，對消化吸收有緩解的刺激效果，有利于消化吸收。

　　4、金桔帶有豐富多彩的鎂元素

　　鎂元素是身體多種多樣酶的激活劑，參加了300多種多樣酶促反應，維護骨骼生長發育，提升神經雞脯肉的體液調節，維護保養腸胃健康，防止血液不善凝固、造成心臟病發病及中風、神經質、骨質疏松等。

　　金桔的吃法

　　糖漬金桔

　　先清理干凈，用食鹽水侵泡約10分鐘，隨后把金橘縱剖6-7刀，壓癟并去籽，放進碗中，在上面放進適當白砂糖腌漬2-3天，待白砂糖溶化成液體狀(小量小塊白砂糖還可以)，放進鍋中大火燒開，再轉文火漸漸地熬料至濃稠狀，擺盤晾涼后服用。

　　金桔醬