材料準(zhǔn)備：李子，鹽，白糖，涼白開(kāi)。
做法：首先將李子洗凈，用刀背拍打幾下，用準(zhǔn)備好的食用鹽將李子均勻拌入腌制2小時(shí)左右，然后將里面的澀水倒掉，用涼白開(kāi)水稍微洗掉表面的鹽水，以防太咸;后一步就是把白糖和涼白開(kāi)倒入李子中，可以稍微放點(diǎn)辣椒，放入冰箱，腌制2個(gè)小時(shí)，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃啦，簡(jiǎn)單又方便。
辣腌李子
材料準(zhǔn)備：鹽，白糖，辣椒蘸料，李子。
做法：將李子洗凈，刀背拍裂，加入適量的鹽和白糖，腌制三小時(shí)，將腌出來(lái)的鹽水倒掉，再撒上準(zhǔn)備好的辣椒蘸料，一勺白糖，攪拌均勻，就可以準(zhǔn)備直接開(kāi)吃啦。
1、本身胃不好的人要少吃李子
生活中，有不少人因?yàn)殚L(zhǎng)期飲食不規(guī)律、飲食不健康等原因?qū)е挛覆砍霈F(xiàn)了健康問(wèn)題，對(duì)于這類(lèi)人而言，是不適合吃酸味較重的李子，否則容易加重胃部不適。
2、未成熟的李子不宜吃
在采摘李子時(shí)，家長(zhǎng)一定要告訴孩子，不能吃未成熟的李子。這是因?yàn)槔钭游闯墒鞎r(shí)，含有一些不利人體健康的有害物質(zhì)，如果食用多了，容易給人體帶來(lái)一些不良影響，甚至可能發(fā)生中毒現(xiàn)象。
3、空腹時(shí)別吃李子
李子所含的果酸較多，所以口感偏酸，所以空腹時(shí)不宜吃李子，否則容易刺激胃部，引起反酸等不適癥狀，甚至是增加一些疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
4、路邊的李子好別摘來(lái)吃
路邊的李子不論多么誘人，也別摘來(lái)吃。因?yàn)樵谄?chē)尾氣之下，這些李子所含的重金屬等污染物較多。此外，城市的環(huán)衛(wèi)工人還可能為了防治蟲(chóng)害，對(duì)路邊的李子樹(shù)噴灑了農(nóng)藥。總之，路邊的李子食用之后，可能會(huì)給身體健康帶來(lái)不利影響。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了李子的好處，我們現(xiàn)在對(duì)李子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃李子的人在生活中要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能滿(mǎn)足大家的口腹之欲，吃李子的時(shí)候要知道它的禁忌。
