6、依次操作碼放所有的金桔，然后蓋緊蓋子，腌制約3天左右。砂糖融化，液體增多。
7、取一口鍋，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
8、大火燒開后，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可根據喜好收汁裝盤。
糖金桔
材料
金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，鹽少許，清水一小碗
做法
1、大碗中倒入清水，撒少許鹽，浸泡金桔20分鐘，沖洗干凈。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等寬豎切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切斷。
3、切好的金桔，用手指壓癟;用水果叉或牙簽挑出金桔籽。
4、處理好的金桔。
5、金桔碼放在一個干凈無水的容器里，碼一層金桔，撒一層白砂糖;密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液體增多。
7、剛從冰箱里拿出來，掛了一層薄霜。(其實容器密封好，室溫存放就可以，但我習慣于放冰箱里。)
8、取一口鍋，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。
9、大火燒開，小火慢慢熬煮。
10、鍋中的水慢慢變粘稠，金桔變得透明即可。
11、稍涼后，汁液會變得更粘稠。
12、腌制好的金桔裝入容器，待涼后密封放入冰箱保存。
1、金桔性溫，多食上火，易牙痛、舌頭腫痛;如果是上火牙痛、舌頭腫痛了，更不要吃金桔了!
2、金桔味酸會刺激胃黏膜，空腹吃金桔，胃部會有不適感，所以空腹好不吃。
3、吃金桔前后一小時內好不喝牛奶，因牛奶中的蛋白質會被金桔中的果酸凝固，難以消化吸收，易導致腹脹不適。
結語：上文已經為大家介紹了金桔的好處，我們現在對金桔應該有了一些了解，喜歡吃金桔的朋友在平時可以適當的吃一點，它不但能夠滿足大家的口腹之欲，也能夠避免很多不好的疾病，大家在吃金桔的時候要知道它的禁忌。
