藍莓是多數(shù)人都吃過的水果，它也被人們叫做漿果之王，在很多水果店和超市都會看到它的身影，藍莓吃起來的味道也很好，常吃藍莓的人知道它的好處有什么?藍莓的吃法有很多，除了當做水果，還可以做成果汁和甜品，多數(shù)食物都有禁忌，藍莓的禁忌有哪些?
1、抗衰老
吃藍莓可以起到抗衰老的效果，它當中有大量的花青素，花青素可以很好的預防皮膚皺紋早出現(xiàn)的癥狀，花青素現(xiàn)在自然界存在效果比較好的抗氧化物質。如果大家能夠常吃藍莓，能很好的預防皺紋出現(xiàn)，也能讓大家的皮膚變得光滑有彈性。
2、抗癌
藍莓有很好的抗癌效果，它會有這樣的功效，主要是因為在藍莓中，有其他水果沒有的物質，這個物質叫做紫檀芪，它到了身體中能阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪可以說是非常好的抗氧化劑和抗炎劑物質，在藍莓和黑莓中都存在。
3、保護眼睛
如果可以常吃藍莓，能夠保護好我們的眼睛，藍莓中含有的花青素，對人們的眼睛有很好的保健效果，如果能夠堅持吃藍莓，就能有效的促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，這樣就可以減少眼部疲勞及提高夜間視力，總是對著電腦的人要多吃藍莓。
4、增強免疫力
研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強免疫力。
5、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險，減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化。
6、增強記憶力
藍莓化合物可以促進記憶力反映區(qū)腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉化衰老癥狀。
藍莓的吃法
第一、制成藍莓酸奶
材料：藍莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍莓一起放入榨汁機中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅果和麥片的還可加麥片和堅果一同實用。
第二、自制藍莓雪糕冰激凌
材料：準備藍莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時即可食用。藍莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
