山楂可以說是很常見的水果，它吃起來酸酸甜甜的，口感也非常好，我們都知道山楂有很好的開胃作用，那么大家知道山楂有哪些功效嗎?山楂的吃法有很多，它可以除了直接食用，還可以做成各種小零食，一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有什么?
山楂有哪些功效
1、促進(jìn)脂肪類食物消化
常吃山楂能夠促進(jìn)脂肪消化，主要是它當(dāng)中有解酯酶，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠促進(jìn)脂肪類食物的消化，也能夠很好的促進(jìn)胃液分泌，所以常吃山楂能促進(jìn)消化能力，堅(jiān)持吃山楂也可以起到消食的作用。現(xiàn)在市面上有很多促進(jìn)消化的藥物里面，都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人應(yīng)該不知道山楂能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，主要是它當(dāng)中的物質(zhì)，可以起到降血脂和降血壓的作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓等會(huì)因素造成的血管腔狹窄、動(dòng)脈硬化等疾病。山楂中的物質(zhì)，也能夠促進(jìn)心肌收縮能力，降低心絞痛。
3、活血化瘀
山楂是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面的物質(zhì)可以起到化血化瘀的作用，在很多中藥書籍中都有記載，如果能夠適當(dāng)?shù)某陨介涂梢曰钛觯介珜?duì)于改善月經(jīng)期間的的疼痛也有一定的效果，很多人都受到痛經(jīng)的困擾，此時(shí)可以適當(dāng)?shù)娘嬘蒙介?/p>
4、排毒養(yǎng)顏
研究發(fā)現(xiàn)，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養(yǎng)顏功效。此外因其對(duì)腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養(yǎng)顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應(yīng)該減少食用，以防加重相關(guān)病癥。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動(dòng)脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質(zhì)，能夠起到擴(kuò)張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
山楂的吃法
一、制作山楂醬
大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試制作山楂醬，很多人認(rèn)為果醬的制作過程都是非常繁瑣的，其實(shí)自己制作山楂醬的方法也很簡單，并且在制作的過程當(dāng)中沒有復(fù)雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。
二、蒸熟吃
針對(duì)于山楂太酸的味道，其實(shí)處理方法也有很多，比較簡單的一個(gè)辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之后的山楂口感更加綿軟細(xì)膩，并且酸味會(huì)有所降低，是食用山楂過程當(dāng)中的一個(gè)非常好的選擇。
