菠蘿可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種水果，現(xiàn)在一年四季都能夠看到它的身影。菠蘿的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，味道也甜美，那么大家知道它的功效有什么嗎?菠蘿的吃法有很多，除了直接食用，還能夠做成菜式，一些人不適合吃菠蘿，它的禁忌有哪些呢?
1.消水腫
多數(shù)人喜歡吃菠蘿，主要是因?yàn)樗目诟斜容^好，不過(guò)大家對(duì)于菠蘿的功效了解應(yīng)該不多，要知道它能夠起到非常好的消水腫效果，菠蘿里面的物質(zhì)，能夠有效的消除堵塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，所以經(jīng)常吃菠蘿，能夠改善血液循環(huán)。
2.減肥
菠蘿能夠起到減肥的效果，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的的果汁，這些物質(zhì)到了身體中能夠起到酸解脂肪的效果，比較好的食用方法，就是在我們的飲食當(dāng)中加入菠蘿或者菠蘿汁，不過(guò)大家在吃菠蘿的時(shí)候，一定不能吃太多的，也不能吃未經(jīng)處理的生菠蘿。
3.助消化
消化不好的人可以常吃菠蘿 ，它的吃起來(lái)酸甜可口，能夠幫助促進(jìn)人體消化，主要是因?yàn)椴ぬ}里面含有酸丁酯這種成分，這種物質(zhì)能夠起到一定的刺激唾液分泌的效果，還可以很好的增加食欲，所以對(duì)于不要吃飯的人，可以經(jīng)常吃菠蘿。
4.清腸胃
菠蘿可以去油膩，同時(shí)起到清理腸胃的作用。因?yàn)椴ぬ}中含有多種蛋白質(zhì)，而這些蛋白質(zhì)可以分解酵素有助于人體消化功能，所以這對(duì)于長(zhǎng)期食用油膩食物的人來(lái)說(shuō)，是一種絕佳的清理腸胃，去除油膩的選擇。
5.美容
菠蘿還具有美容的功效，可以作為愛(ài)美女性保持肌膚容光煥發(fā)的一種水果。
菠蘿的吃法
菠蘿咕咾肉
準(zhǔn)備食材如下：里脊肉300克，菠蘿1/4個(gè)，青紅椒各1個(gè)，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，淀粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個(gè)，水淀粉適量，番茄醬2湯匙，姜片5片，蒜片5克
具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗凈、去蒂，切片，里脊肉洗凈、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，腌制大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層淀粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內(nèi)復(fù)炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成汁，鍋中加少許油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調(diào)味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。
