柚子是我們生活中很常見的水果，它不但果肉非常多，營養價值也非常高，那么常吃柚子的人，知道它的功效有哪些嗎?關于柚子的吃法有很多，它除了直接食用，還可以做成果汁和一些菜式，一些人不適合吃柚子，它的禁忌有哪些呢?

　　柚子的功效

　　1、經常吃柚子能夠起到解酒排毒的功效，在柚子里面含有的果酸，能夠快速的分解人體當中的酒精，還可以加快酒精的代謝。所以經常喝酒的人不妨吃些柚子，柚子當中含有的果酸，可以將身體中的酒精排出，這樣能夠起到排毒解酒的作用。

　　2、很多人應該不知道，柚子能夠起到降低血糖的效果，主要是因為柚子中含天然成分的胰島素，這種物質對于高血糖患者來說非常好，所以經常吃柚子，能夠起到比較好的降血糖效果，對于高血糖或是糖尿病患者來說，可以常吃柚子。

　　3、柚子能夠很好的調節情緒，常吃能夠幫助人們很好的緩解壓抑的心情，還可以改善焦慮煩躁的不良情緒。如果大家在平時承受比較大的工作壓力，或是生活節奏比較快，那么應該要經常吃柚子，柚子能夠幫助人們減少負面情緒。

　　4、柚子還能夠促進傷口愈合，可以降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，對促進傷口的愈合有很大的幫助。尤其是對敗血病等有良好的輔助治療效果。

　　5、柚子還具有防中風的功效，經常吃柚子可以有效的預防腦中風。另外，柚子中含有大量的維生素c以及鈣元素，經常吃柚子能夠預防腸癌以及胃腸疾病的發生。

　　6、柚子具有降血粘、降血糖的作用，減少血栓的形成。柚子還具有美容養顏的作用，長期吃柚子具有美容之功效，是一種純天然的美容養顏方法。

　　柚子的吃法

　　柚子糖

　　準備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升

　　具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升，倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可!

　　柚子炒飯

　　準備食材如下：剩飯1湯碗，蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙

　　具體做法如下：將柚子取肉，掰散備用!再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散，然后將剩飯倒入鍋中，壓碎，跟雞蛋翻炒均勻，然后倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可。

　　柚子燒排骨

　　準備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣，芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蠔油1湯匙