櫻桃奶凍
準備食材如下：櫻桃10個，吉利丁粉10克，酸奶180克，牛奶20克
具體做法如下：吉利丁放入清水中浸泡至變軟，吉利丁變軟后，將水倒掉，隔水加熱，攪拌均勻，將吉利丁液體端出來，加入酸奶里面，充分攪拌均勻，過濾一下會更好，做出來的奶凍口感細膩無粗顆粒渣，櫻桃洗干凈，去根，去核，每一粒都切成四份，將切好的櫻桃小顆粒依次擺在長方形飯盒中，將拌好的酸奶糊糊輕輕倒在櫻桃上，剩余的櫻桃再擺一層，全部擺好后，放入冰箱冷藏一個小時左右，取出來切成小塊即可食用!
櫻桃果凍
準備食材如下：櫻桃200克，明膠14克，伏特加200毫升，砂糖90克，檸檬汁50毫升，薄荷葉10片
具體做法如下：櫻桃起開擰一下，用刀去核，明膠片用冷水泡軟，鍋中倒入伏特加和檸檬汁，加白糖小火煮，放入瀝去水分的明膠片，小火煮開后關火，在模具里倒入5毫升的酒味明膠液，將櫻桃放進去，再倒入明膠液，放冰箱冷卻凝固，放進冰箱冷藏約3個小時以上取出脫模即可，放個薄荷葉可以裝飾得更好看!
一、腎病人群不適合吃櫻桃
櫻桃鉀的含量比較高，不可輕視，每100g含鉀232mg。鉀離子對一般健康的人不會造成傷害，但腎病人群要謹慎食用，因為鉀離子會增加腎臟負擔，很容易加重病情，可能會出現高血鉀。尤其是腎衰竭患者，一般在晚期都有高血鉀，如果食用含鉀量高的櫻桃，讓病情加劇，威脅生命，所以說，腎病人群好還是別吃櫻桃。
二、支氣管炎人群不適合吃櫻桃
慢性支氣管炎的人群，咳嗽日久不愈，耗傷正氣，肺脾虛弱，也不要吃櫻桃，因為櫻桃性溫，吃了會助火生痰，從而加重病情，得不償失。
三、體熱的人不適合吃櫻桃
從中醫的角度來看，櫻桃屬于溫性水果，故不適合體熱的人吃，吃太多容易上火。可能很多人都不知道自己是不是體熱的人，其實很簡單，如果您感覺自己身體較有熱感，而且臉色紅赤，容易口渴舌燥，不喜歡喝熱飲而喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥、口臭，甚至流鼻血都屬于熱性體質人群，那就不適合吃櫻桃了，否則出現上火癥狀，對身體健康帶來危害。
四、消化道潰瘍的人不適合吃櫻桃
消化道潰瘍人群是不適合吃櫻桃的，比如口腔潰瘍、胃潰瘍人群，因為這類人吃櫻桃，對消化系統是個傷害，加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了櫻桃的功效，我們現在對櫻桃應該有了一些了解，它是大家都喜歡的一種水果，如果能夠堅持食用，不但可以為身體補充營養，也可以起到美白皮膚的效果，不過大家在吃櫻桃的時候要知道它的禁忌。
