牛油果是現在常見的網紅水果，因為它本身含有的脂肪非常高，所以也被人們叫做“森林奶油”，那么常吃牛油果的人知道它的功效嗎?牛油果的吃法有很多，它可以做成沙拉，還可以直接食用。一些人不適合吃牛油果，它的禁忌有哪些?
1、牛油果有保護肝臟的作用
如果大家能夠經常吃牛油果，能夠起到很好的護理肝臟的效果。在日本有一項研究顯示，牛油果里面含有一種能夠保護肝臟的化學物質，并且對于這種發現，對于研發新的治療肝臟類疾病的藥物有幫助，肝臟不好的人要多吃牛油果。
2、牛油果具有保護子宮健康的作用
因為牛油果的外表比較像女性的子宮，適當的吃牛油果能夠起到很好的保護子宮健康的效果。它會有這樣的功效，主要是因為牛油果里面含有的物質，能夠平衡女性體內雌激素，還可以很好的減掉分娩產生的多余體重，能夠預防宮頸癌。
3、牛油果具有美容的功效
經常吃牛油果能夠起到很好的美容效果，主要是因為牛油果的果肉與人體皮膚親和性非常高，它里面的物質很容易被我們的皮膚吸收。所以吃牛油果能夠起到良好的護膚、防曬、保健等作用。牛油果對于紫外線還有比較強的吸收性對我們的皮膚很好。
4、牛油果具有緩解糖尿病癥的功效
對于糖尿病而言，想吃水果都擔心其所含的糖分過高。而牛油果就是糖尿病人低糖水果之一，且用牛油果的皮泡水喝還能對糖尿病起到緩解的功效。
牛油果的吃法
1、做牛油果沙拉
現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之后食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
2、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然后把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
3、直接食用
將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。
