1、將山竹洗凈，取出果肉，番茄、蘋果洗凈切片，生菜洗凈備用;
2、將所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬;
3、攪拌均勻，撒上適量黑芝麻，即可食用。
山竹罐頭
1、將山竹清洗干凈，取出果肉;
2、放入陶瓷鍋中，放入涼水;
3、水量沒過山竹，放入冰糖，大火煮開;
4、煮開后撇去浮沫，將玻璃瓶洗凈消毒，放入煮好的黃桃;
5、趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
1、肥胖的人
肥胖的人本身能量就很多了，而且自身很難消耗掉，山竹里含有大量的糖分，如果體力再攝入這些糖分的話，身體就會越來越胖，還會引發其他疾病。
2、糖尿病人
糖尿病人不能吃山竹，櫻桃山竹的含糖量很高，如果吃了之后，血糖量就會明顯升高，它會誘發其他病癥，因為山竹的糖分也不少，不過如果實在想吃的話就吃1到2個吧，千萬別多吃，建議在飯前吃，然后過一會吃上一點降糖得藥可以抵消睡過得糖分。或者是喝點菊花山藥桑葉泡的水，這種茶水是可以降糖的，盡量不要吃。
3、山竹不能與寒性水果一起吃
平時大家吃山竹時還要注意，切忌再和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃，會加劇身體的負擔。因為山竹本身就性寒，再與寒性食材一起吃，會讓人體內的寒性加重，嚴重時會誘發痛風和腹瀉等多種疾病，對身體健康不利，溫馨提示：山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱里冷藏，拿出來的時候可以等它變成正常溫度再食用。
結語：上文已經為大家介紹了山竹的功效，我們現在對山竹應該有了一些了解，喜歡吃山竹的人在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃山竹的時候要知道它的禁忌。
