榴蓮的味道和其他的水果不太一樣，所以人們對它的心態兩極化，喜歡的人非常喜歡，討厭的人非常討厭，那么大家知道榴蓮的功效有什么嗎?榴蓮的吃法有很多，很多飯店會用榴蓮做成食物，不過有一些人也不適合吃榴蓮，榴蓮的禁忌是什么?

　　榴蓮的功效

　　一、增強免疫力

　　在平時適當的吃榴蓮，能夠起到很好的增強免疫力的效果，主要是因為榴蓮里面的氨基酸種類齊備，它里面含有的谷氨酸成分更為豐富多彩，谷氨酸這種物質對于身體之間的蛋白和糖原轉換是非常重要的，榴蓮里面的物質對推動身體的基礎代謝有很好的效果。

　　二、推動胃口

　　我們應該都知道榴蓮的口味比較特別，不過正是因為榴蓮的這種比較獨特的味道，才是推動胃口的有效物質，榴蓮是一種很有營養的水果，它里面含有人體需要的膳食纖維素，這種物質能夠很好的腸道蠕動，還可以很好的促進消化。

　　三、緩解痛經

　　大家要知道榴蓮性熱，適當大的吃一點能夠起到活血化瘀祛寒、緩解痛經的效果，特別是對于有痛經女性的人來說，榴蓮是非常好的食物，經常吃榴蓮能夠很好的緩解腹部寒性的病癥，對身體素質寒性的人在平時多吃一點榴蓮，能夠起到很好的滋補效果。

　　四、防止高血壓

　　榴蓮中帶有多種多樣營養元素，其鉀元素的成分比較豐富，對調整組織細胞血漿滲透壓和血液酸堿有挺大協助，也對防止高血壓有協助。

　　榴蓮的吃法

　　一、榴蓮燉雞

　　原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　1)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

　　二、椰絲托榴蓮

　　原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

　　面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。