3)將碗放入蒸鍋內，大火隔水蒸，鍋開后，再蒸十分鐘取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分鐘就可以。
小訣竅
雞蛋要打在溫水中，水溫大概在40度左右，手指放入時有溫熱感，不能有燙的感覺。
2、海參桂圓粥
材料：粳米100克 、小米5o克、海參(水浸)30克、桂圓5粒
做法步驟
1)海參洗凈，切薄片，桂圓肉洗凈，冰糖打碎，粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
2)鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后攪拌數次，然后放入海參片，改用小火慢慢熬煮;
3)待粳米軟爛，海參熟透時，下入冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
桂圓+大蘿卜：大蘿卜是常見蔬菜，可藥用可食用屬性涼，可治消化不良、順氣等，但是和桂圓一同食用會引起身體不適等癥狀。
桂圓+西瓜：西瓜是涼性水果，有利尿的功效，適合炎熱的夏天食用，但是結合桂圓一起吃會導致腹瀉等不良癥狀。
桂圓+香蕉：香蕉是寒性水果，富含蛋白質、糖類等營養成分，經常食用有美容養顏的功效，結合桂圓一同食用會導致上吐下瀉等不良反應。
桂圓+綠豆：綠豆是常見豆類之一，有清熱去火等功效，單獨食用價值高，但是和桂圓一同食用會引起體溫降低，體虛加重等反應。
桂圓+荷葉：荷葉可食用，味道鮮美，單獨食用營養價值很高，但結合桂圓一起吃就會引起身體虛寒等癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了桂圓的功效，我們現在對桂圓應該有了一些了解，喜歡吃桂圓的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃桂圓的時候要知道它的禁忌。
