牛油果是現在人們經常會吃的一種水果，它被人們稱為鱷梨、油梨、樟梨等，牛油果自身的營養價值非常豐富，那么大家知道牛油果的功效有哪些嗎?牛油果的吃法有很多，除了直接食用，做成沙拉是比較常見的，吃牛油果的禁忌是什么呢?

　　牛油果的功效

　　美容護膚

　　經常吃牛油果能夠很好的護理我們的皮膚，主要是因為在牛油果里面含有豐富的維生素和植物油脂，這些營養物質對我們的皮膚非常好，能夠起到很好的保濕、去角質、防曬等功效，在很多的護膚品當中都含有牛油果的成分。

　　緩解糖尿病癥

　　很多人呢應該不知道牛油果能夠預防糖尿病的出現，主要是因為牛油果的果肉里面含有的糖率極低，只有香蕉含糖率的1/5，可以說是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。大家在平時用牛油果的果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　保護肝臟

　　牛油果中的營養物質非常豐富，它含有的這些營養物質，能夠起到很好的保護肝臟的效果。有一些研究顯示，將牛油果中的提取物用來保護肝臟效果很好，并且這一種發現還能夠幫助人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

　　降低膽固醇

　　牛油果中含有的油酸是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，故有降低膽固醇的功效。

　　保護眼睛

　　牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。

　　預防胎兒畸形、預防心血管疾病

　　牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。

　　抗氧抗衰老

　　牛油果果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　牛油果的吃法

　　1、直接食用

　　將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。

　　但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。