在水果當中，桃子不管是顏值，還是口感都是一頂一的好。大家對于桃子的評價也是非常高的，一直以來都有“桃養人”的說法，現在人們也稱桃子為“水果皇后”。那么桃子的功效有什么呢?關于桃子的吃法有很多，不過一些人也不能吃桃子，桃子的禁忌是什么?

　　桃子的功效

　　有益心臟健康

　　現在患有心腦血管疾病的人一直在增加，這一點很有可能與人們平時的飲食有很大的關系，多數的人都是高油、高鹽、高糖的飲食。如果說身體中的脂肪含量過高就會引起很多健康的問題，有一些研究顯示，桃子中的物質能與膽汁酸結合，這樣就可以很好的降低血液中膽固醇的水平。

　　有一些研究顯示，在平時適當的吃桃子，能夠有效的幫助人體降低總膽固醇水平，還能夠減少低密度脂蛋白膽固醇的水平。所以說在大家如果能夠經常吃桃子，那么就能夠很好的降低心腦血管疾病的出現，對我們心臟的健康也有好處。

　　抗氧化延緩衰老

　　經常吃桃子能夠起到抗衰老的效果，在桃子里面含有豐富的植物化學物質，常見的就是類黃酮、類胡蘿卜素、酚類物質等等，要知道這些物質，到了身體中能夠有效的減少自由基的侵襲，所以經常吃桃子能起到抗衰老的作用。

　　不過吃桃子的時候一定不要喝桃子汁，更不要選擇那些含有少量桃汁的甜飲料，這兩種飲品能夠起到的效果非常有限，因為抗氧化物質在空氣暴露的過程中很可能已經大打折扣了。

　　預防高血壓

　　桃子中的營養素含量并不算出奇，但是鉀含量是礦物質中含量高的，其次是鈣、鎂。鉀是身體必須的一種營養素，但是夏天氣溫較高，大家在流汗的過程中很容易造成鉀流失，這個時候吃點桃子可以有效補充。

　　另外，鉀流失過多跟高血壓有很大關系，適當補充鉀元素，可以幫助預防高血壓、中風等疾病的發生。

　　桃子的吃法

　　腌漬桃子

　　材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許

　　做法

　　1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。