桂圓的營養物質是非常豐富的，它當中含有多種人體需要的營養物質，桂圓吃起來甜美可口，經常吃桂圓的人知道桂圓的功效是什么嗎?桂圓的吃法有很多，除了直接食用，它還能夠做菜吃，很多食物都有禁忌，桂圓的禁忌是什么呢?
桂圓的功效
1、益氣補血，增強記憶
新鮮桂圓是一種很有營養的食物，在它當中含有豐富的葡萄糖、蔗糖等，也含有人體需要的蛋白質，這些都能夠為身體補充營養物質，桂圓里面含有豐富的鐵元素，適當的吃一點桂圓能夠促進血紅蛋白再生以補血，常吃桂圓能夠增強記憶，消除疲勞。
2、降脂護心，延緩衰老
很多人應該不知道桂圓能夠起到降血脂，增加冠狀動脈血流量的效果，這些營養物質與衰老需要的營養物質黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶等有比較好的抑制作用，生活中適當的吃一點桂圓，能夠起到非常好的延緩衰老的效果。
3、豐胸
女性朋友在平時可以適當的吃一點，桂圓中含有的物質能夠起到非常好的豐胸的功效，所以經常吃桂圓的女性，會發現自己的臉色比較紅潤、身材豐滿，這樣能夠起到很好的豐胸效果，都是用桂圓作為搭配。
4、抗菌，抑制癌細胞
新鮮桂圓對癌細胞有一定的抑制作用。
5、安神定志
新鮮桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
桂圓的吃法
吃法一：桂圓蓮子湯
將桂圓干、蓮子用清水清洗干凈，然后把紅棗去核待用。將材料準備好以后放入鍋中，加入適量的清水熬煮，熬煮在30分鐘左右，左后放入適量冰糖就好。桂圓蓮子湯的功效在于能夠補血益氣，有固本培元的功效。
吃法二：桂圓紅棗茶
