葡萄是全年都能夠看到的水果，現(xiàn)在也基本成為家家戶戶常備的一種水果了，作為水果它吃起來酸甜可口，曬干制作成葡萄干又是孩子喜歡的果脯。那么大家知道葡萄的功效是什么嗎?葡萄的吃法非常多，除了制成果脯，還能夠做成糕點，不過有的人卻不能吃葡萄，葡萄的禁忌是什么?

　　葡萄的功效

　　1、美容養(yǎng)顏

　　大家應(yīng)該都聽過“葡萄籽”它可以說是護膚神器，要知道“葡萄籽”精華就是從葡萄中提取的具有抗氧化效果的物質(zhì)。所以說人們直接食用葡萄也能夠起到一樣的目的，還能省下不少錢。在葡萄當中含有豐富的花青素和維生素，這些物質(zhì)有助于抗衰老、皮膚修護。

　　2、健脾養(yǎng)胃

　　經(jīng)常吃葡萄能夠幫助人們健脾胃，主要是因為葡萄中含有的果酸與酒石酸，能夠幫助人體的食物進行消化，這樣就能夠緩解腸道的壓力，特別是對于腸胃虛弱的人群，生活中適當?shù)某渣c葡萄可以起到促進消化，降低腸胃負擔的效果。

　　3、助睡眠

　　睡眠不是很好的人，在平時可以適當?shù)某砸稽c葡萄，主要是因為葡萄中含有褪黑素，這個物質(zhì)到了人體中，能夠起到幫助睡眠的效果。由于隨著年齡增大，身體中的褪黑素含量會降低，所以一旦出現(xiàn)了失眠的情況，大家可以吃點葡萄助眠。

　　4、抗癌

　　抗癌神物“白藜蘆醇”恰好在葡萄中大量含有。由于白藜蘆醇具有抑制脂質(zhì)過氧化的功效，因此具有抗癌作用。所以洗凈葡萄連皮食用，在一定程度上能其抗癌的作用。

　　葡萄的吃法

　　1.西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調(diào)料：白糖1500克、醋精150克、桂皮10克、丁香15克、清水10千克。

　　做法：將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃到5℃腌制3到5天即成。

　　2.冰凍葡萄

　　主料：葡萄。

　　做法：葡萄入水，加一小勺鹽兩小勺面粉，輕柔搓洗每一顆葡萄的肚皮。清水沖洗干凈后瀝干水，取牙簽把每兩顆葡萄串起來。入冰箱冷凍;這里要說明一下，如果想吃甜的就凍3到4小時;如果對甜沒要求可以凍8小時或者過夜。超萌的冰凍葫蘆娃做好啦，啃著咬著含著隨你怎么吃!