菠蘿自帶的香味特殊，吃起來果汁豐富，果肉清脆，并且營養價值和功效也非常多，所以是當季比較受歡迎的一種水果。大家到了飯店的時候會發現，一些菜式也是由菠蘿做成的，可見它的吃法非常多，不過不是什么人都適合吃菠蘿的，它的禁忌大家也要簡單的了解一下。
1.消水腫
多數的人喜歡吃菠蘿主要就是因為它的口感比較好，但是人們對于菠蘿的功效確不了解，適當的吃菠蘿能夠幫助人體消水腫，菠蘿中的物質，能夠有效的解除堵塞于組織中的某些物質，這樣就可以很好的改善血液循環，所以吃菠蘿可以起到消除炎癥和水腫的作用。
2.減肥
菠蘿還有一個好處，就是能夠幫助人體減肥，菠蘿的果汁豐富，而果汁主要的作用就是可以酸解脂肪，比較好的食用方法，就是可以在日常的飲食中搭配一些菠蘿或者菠蘿汁，不過有一點需要注意，就是在食用的時候不能吃太多的。
3.助消化
菠蘿當中含有酸甜可口的性質，所以它的消化能力也是比較好的，菠蘿會有這樣的功效，是因為它當中很有酸丁酯這種成分，這個物質能夠有效的刺激唾液的分泌，這樣就能夠促進食欲增加的功效，尤其是對于一些不愛吃飯的孩子來說，吃菠蘿能夠促進食欲。
4.清腸胃
菠蘿的第4個好處是可以去油膩，同時起到清理腸胃的作用。因為菠蘿中含有多種蛋白質，而這些蛋白質可以分解酵素有助于人體消化功能，所以這對于長期食用油膩食物的人來說，是一種絕佳的清理腸胃，去除油膩的選擇。
5.美容
菠蘿還具有美容的功效，可以作為愛美女性保持肌膚容光煥發的一種水果。
鳳梨凍飲
材料：鳳梨1/6個，鳳梨汁200cc，果凍粉1小匙，冰塊適量
做法
1、鳳梨去皮后，果肉切丁備用。
2、取100cc鳳梨汁(可以現榨)以小火加熱至80度時，加入果凍粉拌勻，倒入果凍模后冷藏，待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。
