山楂是比較常見的一種水果，它的口感比較酸，所以多數的人不會直接吃。山楂有很多的功效，它含有的營養物質豐富，也可以為身體補充營養。山楂的吃法非常多，可以做成小食品，還能夠做成糕點。吃山楂的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、促進脂肪類食物消化
山楂能夠促進脂肪類食物的消化，它當中含有豐富的解酯酶，這種物質能夠幫助人體消化，它可以有效的促進胃液分泌，這樣就是增加了人體胃腸消化的能力，能夠起到很好的開胃消食的作用。現在市面上很多的促進消化的藥物中，都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
經常吃山楂可以預防心血管疾病，在山楂中含有的一些成分，能夠幫助人體起到降血脂和降血壓作用，這樣就能夠很好的減少高血脂和高血壓等因素，造成的血管腔狹窄、動脈硬化之類的疾病。并且常吃山楂能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛。
3、排毒養顏
有一些研究顯示，山楂還具有利尿作用，常吃山楂能夠幫助人體加快毒素的排出，這樣就可以起到排毒養顏的功效。此外山楂對腸胃有很多好處，可改善便秘等胃腸不適，能夠經腸胃中的廢棄物排出體外。不過人們如果有胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用。
4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
一、制作冰糖葫蘆
很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
二、煮水喝
