材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法
1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。
3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。
玫瑰桃子
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
2、桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
4、轉小火，加入白糖、冰糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
5、煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘即可。
第一：切不可食用爛桃子。腐爛霉變的桃子不但沒有營養(yǎng)，如果誤食還會引起腸胃不適，甚至導致腸胃發(fā)炎。
第二：切不可食用未成熟的桃子。因為未成熟的桃子中含有過量的單寧酸，而過量的單寧酸會造成腸胃消化不良。
第三：吃桃前一定要將桃子洗干凈，尤其要將桃毛洗凈。因為桃毛很容易引起過敏，比如：皮膚瘙癢、嘴唇紅腫等。所以洗桃子時在水中加入一小勺鹽，再把桃子浸泡約十分鐘后沖洗，可有效的洗凈桃毛。
第四：切不可一口氣吃過多的桃子。盡管桃子味美，但一次食用過多會引起生熱上火的，所以一次吃桃子好不要超過兩個。
第五：糖尿病人不適宜吃桃子。因為桃子中的含糖量過高，所以血糖高的人要慎食。
結語：上文已經為大家介紹了桃子的功效，很多人應該沒有想到，桃子這種很常見的水果，營養(yǎng)價值如此高，沒錯，桃子的營養(yǎng)物質很高，食用后還能滿足大家的口腹之欲，適合人們食用。
