牛油果是比較常見的一種水果，它當中含有的營養物質豐富，并且味道也不錯。常吃牛油果能夠為身體帶來很多的功效，它還可以補充一些營養。牛油果的吃法有很多，直接食用的人比較少，人們喜歡將它做成菜式，吃牛油果的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、美容護膚
牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，所以吃了牛油果之后會比較容易被皮膚吸收，這種物質對紫外線有較強的吸收性，它當中含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，所以常吃牛油果具有良好的護膚、防曬與保健作用。大家常吃牛油果可以護理皮膚。
2、抗氧抗衰老
很多人應該不知道，牛油果可以抵抗衰老，它當中含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，口感也是潤而不膩，它可以說是天然的抗氧衰老劑，到了人體中不但能夠軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，這種物質會在我們的皮膚表面形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果的果仁當中可以提取出牛油果中的多種營養物質，常見的就是維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸等物質，經常吃牛油果能夠幫助人們有效的強韌細胞膜，還可以延緩表皮細胞衰老的速度，所以常吃牛油果對抵抗衰老還有不錯的效果。
3、保護子宮健康
因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
4、預防胎兒畸形、預防心血管疾病
牛油果含有豐富的葉酸，它能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的幾率。
5、緩解糖尿病癥
油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
牛油果的吃法
做法1：牛油果烤蛋
準備食材如下：牛油果半個，雞蛋1個，海鹽1克，黑胡椒碎1克
具體做法如下：牛油果先用刀子縱剖一圈，切到核的位置，然后兩手向相反方向輕輕一轉，就能很輕松的分成兩半，雞蛋去殼，只要蛋黃和少量蛋清，放入中間的內核處，如果蛋黃夠大顆就只要蛋黃，如果蛋黃不夠大加一些蛋清，填充滿空間即可，撒上海鹽和黑胡椒碎，下面放一個小碟子來放置牛油果，避免傾斜蛋黃撒掉，放入烤箱或者空氣炸鍋，200度烤15分鐘，表面焦黃即可。這個程度，內陷還是剛剛要凝固的狀態，非常好吃。
做法2：牛油果奶昔
