做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
1、孕婦、胃酸過多、血脂低的人不宜吃
首先山楂有破氣活血的功效，對于孕婦來說，食用山楂可能會危害到胎兒的健康，誘發流產;其次山楂中含有較高的果酸，食用后會讓腸胃胃酸大量分泌，加重胃酸過多的病癥;再者山楂具有降血脂的功效，對于本身血脂較低的人群而言，食用會加重病情，因此孕婦、胃酸過多、血脂低的人是不宜吃山楂的。
2、不宜多吃
山楂吃多了一方面其中含有的果酸會刺激牙齒，導致牙齒酸痛，另一方便果酸還會刺激腸胃，引發腸胃不適，因此山楂宜少量多餐嘗試，飯后吃1—2個消消食，解解膩是好的。
3、不能空腹吃
山楂味道較酸，又含有豐富的果酸成分，而空腹時，人體腸胃比較敏感，此時食用山楂，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發腸胃不適現象，所以不能空腹吃山楂。
4、山楂核不能直接吃
山楂核雖然沒有毒害成分，但食用口感酸澀，而且果核較多，較大，不像火龍果一樣，方便吞咽，同時吃了也不利于消化排泄出去，另外山楂核通常是入藥食用，一般需要通過炮制或煎湯才能服用，如直接服用收效甚微，因此建議吃山楂時用小刀或專門的去核工具或直接吐籽食用，不要連核一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解。喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。
