山楂是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，常吃山楂能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以促進食物消化，還能夠預防心血管疾病的出現。山楂的吃法有很多，除了直接食用，還可以組成甜品，大家知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進脂肪類食物消化
常吃山楂能夠促進食物消化，主要是因為它當中含有豐富的解酯酶，這個物質能夠有效的促進脂肪類食物消化，還可以促進胃液分泌，增加了胃腸消化能力，所以就能夠起到開胃消食的作用。在市面上有很多的促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人應該不知道，山楂能夠預防心血管疾病的出現，在山楂中含有的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，這樣就能夠減少身體中的血脂，還能夠降低血壓，所以它能夠發育昂血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等疾病。此外山楂還可促進心肌收縮能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂是一種很有營養的水果，它當中含有多種人體需要的營養物質，在平時適當的吃山楂能夠預防腸胃疾病，山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，都具有比較好的抑制效果，山楂中國的物質，還可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病癥。
5、防治心腦血管疾病
上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的做法
做法一：山楂糕
食材：山楂、冰糖、魚膠粉、清水。
步驟
1、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈;
2、鍋內放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮;
