牛油果是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃牛油果能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以保護肝臟，還能夠預防糖尿病。牛油果的吃法有很多除了直接食用，還可以做成甜品，吃牛油果的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　牛油果的功效

　　1、常吃牛油果能夠幫助人們保護肝臟，在之前的交流會上，日本的研究者宣布，在他們的研究中發現，牛油果中含的某種物質，能夠起到保護肝臟的效果。并且會將這種新的發現，幫助人們發明新的藥物，這樣就可以用于治療肝臟疾病中。

　　2、美容護膚，很多人應該不知道牛油果的果肉與人體皮膚親和性好，它很容易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，在牛油果中含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，它們具有非常好的護膚、防曬與保健作用。所以常吃牛油果能夠美容護膚。

　　3、牛油果是一種很有營養的水果，它能夠幫助人們緩解糖尿病癥，要知道牛油果的果肉含糖率極低，并且只為香蕉含糖率的1/5，可以說是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。在平時人們用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用，大家可以試一下。

　　4、保護子宮健康，資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

　　5、預防癌癥，豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

　　6、抗氧抗衰老，它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

　　牛油果的吃法

　　1、直接食用

　　將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。

　　但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那么可以把牛油果對半切開，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出來，并且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然后可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之后食用。

　　2、做果醬涂在面包上