山楂是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，喜歡的人非常多，常吃山楂能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們消化，還可以降低血脂，山楂的吃法有很多，它除了直接食用，還可以做成甜品，山楂的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、山楂有助于消化
常吃山楂能夠促進腸胃消化，山楂中含有人體需要的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些物質到了身體中能夠增強胃液酸度，還可以有效的提高胃蛋白酶活性，能夠刺激胃粘膜，促進胃液的分泌，常吃山楂有助于蛋白質與脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
很多人應該不知道，山楂能夠起到降血脂的效果，能夠有效的抑制肝臟膽固醇的合成，并且山楂中的物質還可以促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發揮作用的。山楂中的山楂黃酮到了人中能夠能顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇，低密度蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度，可以預防心血管疾病。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
山楂是一種很有營養的水果，它當中含有的物質多數都是人體需要的，山楂中含有的山楂黃酮水解的產物，可以有效的加缺血心肌營養性血流量，并且它在增加冠狀動脈血流量的同時，也能夠幫助人體有效的降低心肌耗氧量，提高氧利用率，吃山楂對身體非常好。
4、山楂有助于增強心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明，山楂具有增強心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預防消化道癌癥的發生。
山楂的吃法
