葡萄的吃法有很多，比如說在夏季的時(shí)候我們可以把它放到冰箱里面去冷凍，凍出來的葡萄吃著就像冰棒一樣。葡萄的禁忌有惡友不少，在吃的時(shí)候我們應(yīng)該要稍微注意一些。葡萄的功效是什么？在下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　葡萄的功效

　　健脾胃

　　葡萄是一種果酸含量比較豐富的水果，它能夠幫助分解我們腸胃內(nèi)的多余食物，提升消化的能力，達(dá)到健脾胃的效果。天氣熱的時(shí)候，很多人都會(huì)有食欲不好的情況，或者是稍微吃點(diǎn)東西就感覺到肚子脹氣，這些問題葡萄都能幫助解決。

　　滋肝養(yǎng)腎

　　葡萄中含有的蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)都十分的豐富，對(duì)于我們的肝臟以及腎臟等都是非常好的。這些營養(yǎng)元素可以幫助我們預(yù)防和緩解多種肝臟以及腎臟的疾病，還能達(dá)到改善體質(zhì)的效果，體質(zhì)比較虛弱的人一定要多吃它。

　　益氣補(bǔ)血

　　貧血的朋友多吃一些葡萄也是非常好的，因?yàn)槠咸押械蔫F元素十分的豐富，所以對(duì)于改善貧血的問題也十分有效果。建議貧血患者可以每周都吃兩次葡萄，同時(shí)還可以吃一些豬肝、雞肝、鴨血這類的食物，也是可以補(bǔ)血的。

　　排毒抗衰老

　　葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。

　　提神抗疲勞

　　葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時(shí)，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。

　　安神助眠

　　吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。

　　防癌抗感染

　　葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法

　　1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。