食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皂角米。

　　步驟

　　1、桃膠放入水里泡發，摸不出硬芯就ok的哦。

　　2、皂角米也泡清水，泡發中剔透的狀態就OK了，中途記住換水哦。

　　3、準備一朵銀耳，也是泡發，然后洗干凈。

　　4、銀耳泡好之后，去除根部哦，切成小塊，然后放入高壓鍋中，再倒入皂角米。

　　5、桃膠也倒入鍋里面，加入適量的清水，再放入一大塊冰糖。大火煮半個小時就差不多了。

　　6、30分鐘之后，放入準備好的櫻桃肉，煮3-5分鐘就OK了。

　　7、要是夏天的話，可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會兒，吃的時候可甜爽了。

　　黑櫻桃芝士蛋糕

　　原料：黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。

　　步驟

　　1、櫻桃洗凈哦，去殼放在小碗里里備用。

　　2、取2個雞蛋，倒入小碗里面，之后再倒入色拉油攪拌。

　　3、將芝士粉、低粉都加入溫水攪拌和面，再倒入準備好的雞蛋，在搓揉一下。

　　4、然后將面糊裝入烤盤，撒上櫻桃，放入預熱180度的烤箱烤20分鐘即可。

　　櫻桃的禁忌

　　1.櫻桃屬大熱，平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易上火。肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人，見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。

　　2.櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

　　3.櫻桃性熱，如果氣候比較炎熱，人又特別容易上火，那么一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制，一般也吃五個十個就可以了，不宜太多，現在好多人一吃就是一盤，專家稱，這個量有點多，不宜多吃。

　　結語：上文已經為大家介紹了櫻桃的功效，我們現在對櫻桃應該有了一些了解，喜歡吃櫻桃的朋友，在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種食物。