山竹是一種功效比較全面的水果，在平時如果能常吃它的話，對于我們的健康是很有益處的。山竹的吃法也比較多，比如說大家可以試試看做成水果蔬菜沙拉，很適合在夏天食用。山竹的禁忌是什么？下面會有詳細的介紹。
1、山竹對于提升人的食欲有很好的效果，這是因為在山竹中含有大量的芳香物質，能改善人的情緒，調動人的食欲。另外山竹還是帶有酸味的一種水果，能讓人的口水快速的分泌，吃了它之后，食欲會很快好起來，適合在飯前食用。
2、山竹具有去火的效果，很多人估計都知道，南方的朋友喜歡把山竹和榴蓮放在一起吃，就是因為榴蓮會上火，但是山竹可以幫助去火。山竹的寒性比較大，在上火的時候大家可以每天吃一個山竹，這樣火氣就會很快的被消除了。
3、吃山竹對于護理皮膚也是很好的，這是因為山竹里面含有大量的維生素A、維生素C等成分，還有不少的氨基酸，這些成分可以幫助我們的肌膚補充水分，讓肌膚不容易產生黑色素沉淀，而且還能美白和滋潤肌膚，讓肌膚更加細嫩。
4、吃山竹可以補充營養，山竹營養豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養，對機體有很好的補養作用。
5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的干嘔有止嘔作用。
山竹的吃法
1、直接剝皮吃
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到"死竹"，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。
但應該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
