1、山楂洗凈，取出山楂核。

　　3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。

　　山楂烏梅湯

　　原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。

　　做法

　　1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。

　　2、陳皮用到刮去白色的紋絡。

　　3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。

　　4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。

　　山楂粥

　　原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。

　　做法

　　1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。

　　2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。

　　3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄干。

　　4、20分鐘后關火，放入桂花糖即可享用美味。

　　山楂的禁忌

　　第一、孕婦

　　孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什么孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬于酸性，能夠促進孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對于孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。

　　第二、來月經的女性

　　正如上述所說，山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之后再食用。

　　第三、脾胃虛弱的人

　　脾胃虛弱的人，本身消化系統不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利于排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。

　　結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的水果。