蘋果很常見的一種水果，因為香脆可口多數的人都非常的喜歡，蘋果本身具有很多的功效，它能夠降低身體中膽固醇的含量，還可以幫助人們緩解便秘的出現，多數人吃蘋果都直接食用，它的吃法不止這一種，我們知道蘋果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
蘋果有助于降低膽固醇
蘋果是一種很有營養的水果，它本身含有豐富的果膠，這個物質到了身體中能幫助阻止腸道內膽固醇的吸收，還可以使膽酸排出體外，經常吃蘋果能夠減少體內膽固醇的含量。蘋果中含有豐富的維生素，果糖，鎂元素等，它們都有助于膽固醇的代謝。
蘋果有助于緩解便秘
經常出現便秘的人可以多吃一點蘋果，蘋果會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的細纖維，這個物質能夠使糞便的松軟，蘋果中含有豐富的有機酸，它可以刺激腸壁，促進腸道蠕動，蘋果中的物質還有利于排便。蘋果中的鞣酸與果膠，能緩解輕度的功能性腹瀉。
蘋果有助于降血壓
很多人應該不知道，其實蘋果具有非常好的降低高血壓的效果，蘋果中含有豐富的鉀元素，這個物質能夠與人體內過剩的鈉鹽結合，它會將鈉排出體外，高鈉飲食容易引起高血壓，人體中攝入了過多鈉時，多吃些蘋果，能保持體內電解質平衡，降低血壓。
蘋果有助于補腦養血
蘋果中航油豐富的磷與鐵元素，且這些元素非常容易被腸道吸收，所以蘋果有助于補腦養血，寧神安眠。
蘋果有助于舒緩情緒
蘋果的香味有助于舒緩情緒，能夠消除心理壓抑，讓心境好轉，失眠者如果在入睡前嗅一嗅蘋果的香味，能夠使人較快安靜的入睡。
蘋果有助于增強肺部功能
多吃蘋果有助于增強肺功能，因為蘋果富含抗氧化劑，能提高人體抗氧化能力以及抵御氧破壞環境對人體的損害，對患有慢性支氣管炎，肺氣腫等肺部疾病以及經常下廚的人來說多吃蘋果有助于增強肺部功能。而蘋果中的重要抗氧化物質黃酮類化合物則有預防肺癌的作用。但是好每周至少吃五個以上的蘋果，才有如上益處。
蘋果有助于減肥
蘋果的熱量低，口味好，同時富含各種維生素與微量元素，對于減肥人群來說，吃蘋果不僅可以增加飽腹感，同時還能補充各種營養素，幫助維持身體健康。
1、拔絲蘋果
食材：蘋果500g、淀粉30g、清水30g、白糖100g
步驟1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。
