藍(lán)莓是很常見的一種水果，因?yàn)樗崽鹂煽冢芏嗳硕挤浅５南矚g，藍(lán)莓具有很多的功效，藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說是一種很好的護(hù)眼食物，藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的花青素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，可以活化視網(wǎng)膜功能，還可以幫助我們促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生。
藍(lán)莓中的物質(zhì)能夠幫助我們改善眼部微血管供血，多吃藍(lán)莓可以緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，還可以預(yù)防近視的出現(xiàn)。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍(lán)莓會(huì)讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。此外，藍(lán)莓中同時(shí)還含有維生素A、胡蘿卜素等護(hù)眼成分。
2、美容抗衰
藍(lán)莓具有非常好的抗衰老效果，我們知道花青素種類十分豐富，花青素也是人們到目前為止發(fā)現(xiàn)的一種很好的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，幫助我們清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
