柿子的吃法有很多，比如說(shuō)做成柿餅，相信多數(shù)人都是吃過(guò)的，非常甜。柿子的禁忌是什么?吃水果的時(shí)候很多人都會(huì)忽略這個(gè)問(wèn)題，但實(shí)際上注意禁忌很有必要。柿子的好處有哪些？常吃它有什么功效呢？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
柿子的好處
1、清肺止痰，由于柿子是一種寒性的水果，所以對(duì)于上火造成的咳嗽有很好的治療效果。我們知道一個(gè)人如果肺熱的話(huà)，很容易反復(fù)的咳嗽和咳痰，這個(gè)時(shí)候多吃一些寒性的柿子，能有效的幫助緩解不適癥狀，大家可以試試看哦。
2、柿子對(duì)于解決便秘也有一定的效果，雖然它和多數(shù)的水果相比看似沒(méi)有那么多的膳食纖維，但是實(shí)際上它的果膠含量很高，果膠能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排便。平時(shí)如果吃的細(xì)糧比較多，經(jīng)常便秘的人，一定要常吃柿子。
3、吃柿子能夠幫助軟化血管，調(diào)節(jié)血壓，這是很多人都不知道的。因?yàn)槭磷永锩嬗幸恍┛梢誀I(yíng)養(yǎng)心肌的成分，能幫助我們改善心血管的功能，防止炎癥的出現(xiàn)。中老年人很容易患上一些心血管疾病，建議上了年紀(jì)之后可以多吃一些柿子。
4、解酒，在柿子里面的成分能夠讓血液里面的乙醇得到氧化，也能夠讓身體里面酒精更快排泄出來(lái)，在減少酒精傷害上也有不錯(cuò)的效果。
5、補(bǔ)血，在柿子里面的成分能夠幫助血紅蛋白合成，里面的鐵元素比較豐富，所以，如果經(jīng)常吃柿子的話(huà)，那么，自然就能夠達(dá)到補(bǔ)血的效果，所以，有貧血的患者可以經(jīng)常吃一點(diǎn)柿子。
6、補(bǔ)充維生素c，在柿子里面含有的維生素和糖分等等，而且，這些成分比一般水果的含量更高一些，所以，要是想要補(bǔ)充維生素c的話(huà)，那么，這時(shí)候可以選擇服用柿子來(lái)滿(mǎn)足補(bǔ)充維生素c。
柿子的吃法
一、柿子果醬
材料：成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖100公克，檸檬1又1/2個(gè)，水100cc
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、芝香柿子糯米餅
材料：柿子、糯米粉、白芝麻
做法
1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂
