橘子是現在常見的水果，很多人都非常的喜歡，吃橘子能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠滿足我們身體需要的維生素C，還可以預防癌癥出現。多數人吃橘子都是直接食用，它的吃法不止這一種，我們知道橘子的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
橘子是一種很有營養的水果，它含有的營養物質非常豐富，可以這么說，如果我們能夠每天吃上一個橘子，就可以滿足人體每日所需的維生素C的量，維生素C對我們的身體來說非常好，能夠預防疾病，同時它還能夠起到很好的美容作用呢。
橘子中含有我們身體需要的170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且它含有的這些物質都是天然抗氧化劑。橘子中的物質到了我們的身體能夠降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，吃橘子還可以有效的預防心血管疾病的發生。
很多人應該不知道，其實每天吃一個橘子可以幫助我們預防癌癥的出現。橘汁中含有一種叫做“諾米林”的物質，這個物質到了我們的身體中具有抑制和殺死癌細胞的能力，所以說大家多吃一點橘子對胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢;
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。
橘子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯系，我們都知道維生素A對人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對肺癌也能夠起到預防和抑制的作用。
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法：橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開，撈出擠干水分。鍋內放冰糖和一點水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
