西紅柿是常見的蔬菜，它可以做成多種美味的菜式，多吃一點西紅柿能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以起到減肥消食的效果。西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，食用西紅柿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　西紅柿的好處

　　1、健胃消食

　　適當?shù)某晕骷t柿能夠幫助我們健胃消食，潤腸通便，西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，到了我們的身體之后能夠促進胃液分泌，增加胃酸濃度，可以有效的調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。多吃西紅柿能夠預防便秘。

　　2、清熱解毒

　　西紅柿是很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有的物質(zhì)到了我們的身體可以做到清熱解毒，生津止渴的效果，西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，在生活如果我們出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血的情況，吃西紅柿能夠緩解癥狀。

　　3、降脂降壓

　　很多人應該不知道，西紅柿是可以降血脂和降血壓的。西紅柿含有豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，它們到了身體之后可以起到降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病的效果。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，可以降低我們的血脂和血壓。

　　西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。

　　4、抗血凝聚

　　抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　5、防癌抗癌

　　防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

　　6、保護視力

　　防白內(nèi)障黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。

　　7、美容護膚

　　治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

　　西紅柿的做法

　　第一種：西紅柿厚蛋燒

　　食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥

　　1.西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘;雞蛋打散，用筷子調(diào)均;把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。