藍莓具有很多的功效，食用之后可以幫助我們提高記憶力，還可以改善便秘的癥狀。很多人吃藍莓都是直接食用的，但是它的吃法不止這一種，藍莓的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
多吃一點藍莓可以幫助我們保護視力，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的花青素，這個物質具有非常好的活化視網(wǎng)膜功能，可以幫助我們視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，并改善眼部微血管供血，能夠幫助我們改善視力，緩解眼睛疲勞。
2、美容抗衰
多吃一點藍莓對我們的皮膚非常好，它具有非常好抵抗衰老的效果，藍莓中的花青素種類十分豐富，也是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的比較好的抗氧化劑，它能降低人體內的氧化應激水平，幫助我們清除身體中的自由基因，防止皮膚提早產生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
如果我們能夠多吃藍莓可以改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們每周吃一點藍莓，可以延緩大腦認知能力下降，藍莓會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的抗氧化成分，它能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。
6、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發(fā)胖。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節(jié)能力。
8、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
