第四種：柚皮糖做法
1.一提起柚皮糖小編的口水就出來了，這是一個非常受歡迎的柚子皮美食。準備一個你剝下來來的整個柚子皮，然后用鹽在柚子皮的表面揉搓一下，揉搓至柚子皮的表層皮破損。要注意的是有的柚子皮表層會打蠟，所以需要我們通過用鹽水浸泡的方法來處理表層的蠟，然后再清洗幾次，切成塊。
2.在切的時候我們要注意把內部大量的柚子皮白瓤去掉，留下一點點就可以了。白瓤雖然比較苦但是有清火的功效哦!也可以切成小塊來制作哦。切好之后用清水浸泡一天一夜，直至水的顏色變為黃色的時候才能拿出來，這樣做的原因是減少柚子皮中的苦味。然后燒開一鍋水，再水里面加入適當的鹽，將浸泡過的柚子皮放入鍋中煮，煮至透明的時候，就可以關掉火。
3.撈出煮好柚子皮，放入準備好的涼水中漂洗一下，然后用手撈出來，再擰干水分，這時候你可以嘗一下，柚子皮一斤完全不苦了。然后準備一口干凈的鍋，鍋里面放入大量的冰糖，根據個人喜好來，不想吃太甜的可以少放一點冰糖，柚子皮和糖的比例好控制在2:1是合適的。在放有冰糖的鍋里面加入適量的水，可以擠入少許檸檬汁，等冰糖溶化后，再放入柚子皮，小火慢慢的翻炒。知道柚子皮把所有糖汁都吸收完的時候就可以關掉火，
4.以上只是柚皮糖的做法的半成品，我們還需要對它進行烘干，如果家里有微波爐的是比較方便的，沒有微波爐的可以放在屋子里面風干。不過建議好是自然風干，這樣口味會更佳哦!一般風干需要一個星期左右的時間。等干了之后拿個干凈的小罐子收好，再你想吃的時候就可以拿出來吃。
第五種：冰糖柚子茶做法
1.準備你吃完柚子的柚子皮，把柚子皮放入鹽水中浸泡2個小時，這樣做的原因是可以消除柚子皮表層打的蠟。然后把柚子皮黃色的皮給輕輕的削下來，注意不能留有白瓤。然后把削好的皮切成細絲。把又自私放入碗里面加入適量的鹽揉搓一下，再腌制一個小時。
2.在鍋里面加入一些水燒開，然后柚子絲放入里面一起煮開，煮5分鐘就把細絲拉出來。把鍋中的水倒掉。鍋中另放水、加入柚子絲及剝好的柚子。大火煮開后再用小火煮上30分鐘左右的世界，加入冰糖，直至黏稠即可。一道酸酸甜甜的冰糖柚子茶做好啦!
禁忌一：不能與藥同服
臨床發現，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當于用一杯水送服12-l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，好不要吃柚子或喝柚子汁。
禁忌二：服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1-2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收”。
禁忌三：身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
結語：上文已經為大家介紹了柚子的功效，我們現在對柚子應該有了一些了解，喜歡吃柚子的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的水果。
