葡萄是很常見的水果，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們預防心血管疾病，還可以抵抗病毒。很多人吃葡萄都是直接食用，但是葡萄的吃法不止這一種。葡萄的禁忌大家都了解嗎?下面會有詳細的介紹。

　　葡萄的功效

　　1.預防心腦血管病

　　生活中多吃一點葡萄可以幫助我們有效的預防心血管疾病，它會有這樣的功效，主要是因為葡萄中含有的物質比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，所以說多吃一點葡萄可以降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的聚力，能夠有效的預防心血管疾病。

　　2.興奮大腦

　　大家在疲勞的時候可以多吃一點葡萄，食用葡萄可以幫助我們身體補充能量，葡萄中含有豐富的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素，這些物質都是我們身體需要的物質，對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

　　3.祛痰

　　經常吃葡萄對我們的身體有好處，特別是經常吸煙的朋友可以多吃葡萄。葡萄中含有的一些物質可以幫助我們排出肺部細胞毒素，又具有祛痰作用，如果我們是因為吸煙出現了呼吸道發炎、癢痛等癥狀，可以多吃一點葡萄。

　　4.抗病毒

　　葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

　　5.減肥

　　葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的。

　　6.增進食欲

　　葡萄干為營養食品，適合于虛弱體質者食用，能開胃增進食欲，并有補虛止嘔、鎮痛等功效。

　　7.抗癌

　　葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發病率也明顯減少。

　　這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

　　葡萄中的單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

　　葡萄中的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

　　所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　調料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法