藍莓是比較常見的水果，可以幫助我們改善睡眠，還能夠預防心血管疾病的出現(xiàn)，能為身體帶來很多功效。多數(shù)人吃藍莓都是直接食用，不過藍莓的吃法不止這一種，食用藍莓也是有禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
“美瞳之果”———增進視力，減輕眼疲勞
藍莓是一種很有營養(yǎng)的水果，很多人都非常的喜歡，多吃藍莓對我們的眼睛非常好，它含有的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中透紫質(zhì)的再生成，能夠幫助人們預防重度近視、視網(wǎng)膜剝離，并且對于中老年人的眼干、眼澀、見風流眼淚有很好的效果。
藍莓可以保護我們眼睛的微血管，它含有的物質(zhì)促進眼部血液循環(huán)，并且食用之后可以加快視紫質(zhì)的再生能力，我們應該知道視紫質(zhì)正是良好視力不可或缺的。經(jīng)常使用電腦的人或是經(jīng)常用眼的朋友，應該在生活中多吃藍莓。
改善人體睡眠
藍莓中含有豐富的花青素，這個物質(zhì)對我們的身體有好處，它可以滲入細胞，保護細胞膜，并且這個物質(zhì)不會被自由基氧化，具有強抗氧化和抗過敏的功能，多吃藍莓可以幫助我們保護腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，改善人體的睡眠質(zhì)量。
防止腦細胞老化，增強記憶力
藍莓吸收自由基的能力很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA 和其他的細胞成分的損害，預防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。有關(guān)研究證明藍莓果實具有激活人體免疫細胞，對帕金森病和阿爾茨海默早老性癡呆的記憶減退有獨特的預防功效。
預防癌癥與心血管疾病
藍莓含有一種抗氧化劑———鞣花酸，能夠封鎖促進癌癥生成的新陳代謝通道。花青素清除自由基的功效可使癌細胞無法順利地擴散，借此保護更多的細胞不被癌細胞侵蝕;另一方面花青素能夠保護蛋白質(zhì)不受蛋白酶的影響，像乳腺癌的致病基質(zhì)便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌有很好的抑制作用。日本和美國將藍莓列為抗癌食品的首位。
藍莓的果膠含量很高，研究顯示，果膠可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的概率，進而預防心臟病發(fā)作及中風。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，以及正常的血壓和心臟功能。
護膚美容
藍莓所含的花青素、類黃酮等成分所具有的抗氧化、改善血液循環(huán)、促進代謝等多方面的功能，能清除體內(nèi)有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，治療皮膚病，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
抗炎抗敏
藍莓所含的單寧酸，可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康，對老年性尿頻、前列腺炎具有非常顯著的效果。
藍莓強大的抗氧化能力。花青素可選擇性地結(jié)合在關(guān)節(jié)的結(jié)締組織上，以預防關(guān)節(jié)腫脹，幫助治愈受損組織，緩解疼痛，因而花青素對各種類型關(guān)節(jié)炎以及運動損傷效果都很顯著。
花青素的抗過敏活性也與其抗組胺作用有關(guān)。哮喘是由于發(fā)生在氣管內(nèi)的過敏反應引起的，這種過敏反應導致氣管收縮并產(chǎn)生大量黏液，花青素具有抑制組胺及其他炎癥化合物的能力，因而藍莓對治療哮喘也有益處。
藍莓的吃法
