4、加入一些砂糖腌制一個小時直至出果膠，如果櫻桃甜就可以加一些檸檬汁;
5、櫻桃放入不粘鍋;
6、加入一些冰糖;
7、加半碗清水個適量冰糖，中小火慢熬;
8、不停的攪拌直至果醬粘稠;
9、直到用鏟子劃開櫻桃醬不流動;
10、濃稠的櫻桃醬，涼透會更濃稠，烤個面包片即可食用。
02、糖漬櫻桃罐頭
櫻桃(500g)、細砂糖(180g)、水(320g)
做法步驟
1、挑選新鮮飽滿的優質櫻桃，洗凈備用;
2、去除櫻桃核和果柄;
3、弄好的櫻桃放入鍋里，加入細砂糖和水，用大火加熱;
4、一直加熱到沸騰，轉小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過長時間，以保持櫻桃的外形;
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的干凈瓶子里。若要保存較長時間，請按如下方法消毒：鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋里，水煮開后繼續小火煮5分鐘關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然后將瓶子連蓋留在鍋里直到冷卻即可，
6、冷卻后的糖漬櫻桃，放進冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長達一年(PS：如果不需要保存太長時間，可以省略消毒過程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻后放入冰箱，一天后即可食用)。
嬰幼兒、小兒勿多食
人類處于嬰幼年階段的時候，身體各項機能都沒有達到正常人的水平，抵抗能力也相應的較差，櫻桃屬于大火性水果，使用過多會讓小兒引發發熱等慢性疾病，常見的有盜汗、咳嗽、氣管炎、肺氣腫等等，所以建議不要給小兒喂食櫻桃。
潰瘍癥患者勿食
無論是胃潰瘍、口腔潰瘍、還是十二指腸潰瘍等潰瘍患者，都盡量不要吃。因為潰瘍主要是細菌類疾病，身體由于細菌的侵襲，大多數會出于自身的保護機能產生抵抗力，而櫻桃性熱，對這種細菌類疾病不僅起不到治愈的作用，還會增強身體的火氣，導致病情更加嚴重。
結語：上文已經為大家介紹了櫻桃的功效，我們現在對櫻桃應該有了一些了解，喜歡吃櫻桃的朋友在平時可以多吃一點，它本身含有的營養物質，對身體非常的好，并且這些物質可以幫助人們對抗疾病，可以說是一種很有營養的水果了。
