一、紅棗泡水，養肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補氣護嗓
將紅棗炒熟至黑后用來泡茶喝，對治療胃寒、胃痛有顯著的療效。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜有抗熱血酸梅，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種會破壞紅棗營養。
禁忌二:不能過量
食用多后會出現寒熱口渴\胃脹等不良反應。每天以不能超過50克為宜。
禁忌三:不要用水煎煮
因為溫度超過80度就會破壞棗的維生素c。
禁忌四：不要馬上吃高蛋白食物
吃棗后不要馬上吃高蛋白食物，因為維生素c會使蛋白質凝結成塊不易吸收，所以要在一到兩個小時后，再吃高蛋白食物。
結語：上文已經為大家介紹了紅棗的功效，吃紅棗能夠為我們的身體補充需要的營養物質，并且還可以幫助我們美容養顏，愛美的女性多吃紅棗會發現自己的皮膚變好哦，但是吃紅棗不能過量。
