山楂是一種常見的水果，很多人都比較喜歡，山楂本身具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處。生活中山楂的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.助消化
山楂是一種很有營養的水果，它含有豐富的脂肪酶，我們要知道，這個物質對人體有很多的好處，可以幫助脂肪消化并增加胃消化酶的分泌，如果在平時我們出現了消化不良的情況，那么可以適當的吃一點山楂，能夠得到很好的緩解。
2.護血管
很多人不知道，其實山楂是可以幫助我們保護血管的，平時我們使用山楂泡水喝就可以保護血管了，山楂會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的三萜酸，這個物質可以幫助我們能改善冠脈循環，進而增大冠脈血流量，有抗心室顫動、心房顫動和陣發性心律失常等作用。
3.能降壓
山楂降血壓的功效，可以說是非常好的了，山楂會有降血壓的效果，主要是因為它含有豐富的黃酮類物質，這個物質可以幫助我們擴張血管，進而產生降壓作用，所以患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點山楂，能幫助逐步穩定血壓水平。
4.能降脂
研究表明，山楂能使膽固醇和脂質在器官上的沉積降低，這可能是通過提高血清中HDL及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄而實現的。
5.抗氧化
山楂還是抗氧化的一類中藥材，對于清除體內自由基有幫助，這也是山楂能夠延年益壽的一個原因之一。
6.增免疫
藥理研究顯示，山楂對于增強免疫系統T淋巴細胞的轉化率有促進作用，因而提示其有增強免疫力的作用。
7.抗腫瘤
山楂中含有牡荊素，可以阻斷人體亞硝胺(可能會提高患癌的風險)的合成，從而起到良好的防止癌癥的作用。
山楂的吃法
紅糖山楂醬
用料：新鮮山楂、紅糖、水
做法：1、新鮮山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。
2、放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時攪拌，并碾壓碎;
