砂糖橘柚子汁
原料：柚子，砂糖橘
做法：取適量柚子肉，砂糖橘果肉，一起放入榨汁機，榨成果汁，倒入杯中即可食用，喜歡甜一些就多放一些砂糖橘。
蜂蜜柚子醬
原料:柚子，蜂蜜，冰糖，食鹽
做法：整顆柚子用食鹽擦拭表面，要選用粗鹽，沒有用普通食鹽代替也行，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然后將柚子取出，削去表面的老皮，留下二分之一切成細絲，其余的皮可以丟棄，柚子取出柚子肉備用。鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水去除苦味后撈出。將柚子肉，柚皮絲，冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水，適量食用鹽，大火煮開后轉小火煮至湯汁濃稠，煮好的柚子醬放涼后加入蜂蜜，既成蜂蜜柚子醬。可以直接當做果醬涂抹面包食用，也可以加水泡成蜂蜜柚子茶。
豉油王扒柚皮
材料
一塊新鮮的生姜，柚子皮(1個柚子的皮)，豬油2湯羹，生抽1湯勺半約60毫升，醬油，冰糖1小塊，水適量。
做法
1、柚子皮煮之前好預先處理一下，方法就是將柚子皮切成八大塊，然后外皮朝上放入烤盤，用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼后用刀去掉外皮。用清水浸泡一晚，期間換水兩到三遍。
3、將浸泡好的柚子皮取出，擠掉里面的水分，切成小塊便可烹制了。
4、熱鍋下油，放入拍碎的姜爆炒至聞到香味，倒入柚皮翻炒。
5、加水(水量以沒過柚皮為準)、醬油、冰糖。
6、蓋蓋中火燜煮，燜至收汁便可。
楊枝甘露
原料：柚子肉，芒果，西米，牛奶，椰漿，淡奶油，冰糖
做法：西米煮熟后撈出，泡在涼開水中備用。將芒果肉分為兩部分，一部分切塊，一部分打成芒果泥，柚子取出果肉，備用。淡奶油，牛奶，椰漿，冰糖放入小鍋中煮沸，晾涼備用。后將西米放入煮好的牛奶椰漿汁中，加入芒果泥，攪拌均勻后放入芒果粒，柚子肉，一碗楊枝甘露做好了。如果選用紅肉柚子，則成品顏色更好看。
總結：吃柚子可以幫助我們去除色斑，還能夠起到緊致皮膚的作用。中老年人如果經常吃柚子，發生中風的可能性就會比較小，能達到保健的效果。柚子直接吃味道非常不錯，如果你比較心靈手巧，那么還可以嘗試把柚子做成甜品，這樣會更加美味哦。
