青梅是常見的水果，它具有很多對人體比較好的功效，食用之后能夠為身體帶來好處。生活中青梅的吃法有很多，并且都比較美味。不過我們應該了解一下食用青梅的禁忌，下面會有詳細的介紹哦。
1.消除疲勞，增加活力
青梅中含有豐富的檸檬酸等有機酸，這些物質可以幫助我們增進食欲，恢復體力，在消除疲勞方面有很好的功效。在平時適當的吃一點青梅可以幫助我們改善便秘，安神，解煩。平時多吃一點青梅還有利于鈣含量的吸收。
2.抗腫瘤，清除血液垃圾
青梅的果實中含有豐富的蘋果酸，檸檬酸，酸味極強，它含有的這些有機酸可以幫助我們清除血液中積存的乳酸，而且還能抑制新的乳酸產生，這樣就可以做到清潔血液的效果，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。
3.顯著改善腸胃功能
青梅的果實可以幫助我們改善腸胃功能。它的果實中含有一種叫做兒茶酸的物質，能促進腸子蠕動和調理腸子，對于收縮腸壁還有很好的效果，對便秘(尤其是孕婦)有顯著功效。它可以刺激胃酸的分泌，從而增加我們的食欲。
4.保護肝臟
青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素;同時其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質，可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛士”之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇青梅來促進內臟功能是佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。
5.抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅及其梅制品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。
同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，試驗證明，梅制品對膽囊有促進收縮和排膽作用，利于引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利于減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
6.延緩衰老，保持美容
青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，并能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果;還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
青梅的吃法
