山楂是一種常見的食物，深受人們的喜歡，吃山楂可以為我們的身體帶來很多的好處，它的營養價值比較高。我們知道在生活中山楂的吃法有很多，并且都非常美味，不過食用山楂是有一些禁忌的，下面會有詳細的介紹。
1.清腸排毒
在平時的生活中如果多吃一點山楂，可有效起到清腸排毒的作用。因為我們每天攝取的食物比較多，就會在人體內產生毒素，如果不注意及時清除的話勢必會影響人體健康。山楂中含有大量的果膠，食用之后可以幫助我們清理腸道中的垃圾。
在平時如果我們的飲食量增大了，還有一些人因為工作的原因不能大量的運動，或是不喜歡運動的朋友，這樣腸胃的蠕動就會減少。在這種情況下很容易出現有便秘的情況，這個時候適當的吃一點山楂可以做到潤滑腸道的作用。
2.增強免疫力
有一些人在平時總是會出現感冒的情況，這個和自身的免疫力有很大的關系如果我們想要提高自己的免疫力，那么就應該多吃一點山楂，在這種水果中含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營養物質，能夠幫助我們預防多種疾病。
流感高發的季節，這個時候稍有不慎就有可能會導致風寒感冒。這個時候多吃些山楂，是是簡單易行的增強人體抵抗力的方法。
3.防治心腦血管病
各種心腦血管的患者。要想更好的預防心腦血管疾病，在這個時候也可以適當的多吃些山楂，其中所含有的胡蘿卜素、山楂素以及三萜類烯酸和黃酮類營養物質具有舒張血管、加強和調節心肌的作用，從而起到降低血壓和血清膽固醇的目的。
這些對心腦血管疾病和高血壓患者都有著很好的食療功效，適當的多吃些山楂可有效降低這類人群的發病率。
4.幫助消化
很多人經常會出現有消化不良的情況，在這個時候更應該適當多吃些山楂。我國中醫指出山楂性微溫味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，特別對消肉食積滯作用明顯。因此在感覺消化不良以及腹脹情況時，可以適當多吃些山楂。
山楂的吃法
【山楂罐頭、山楂醬】
食材用料：山楂去核后500克、水900克、冰糖200克、鹽適量
制作過程
1、首先我們先將山楂清洗干凈，同時準備好一個去核器，沒有的話，可以用粗口吸管。
2、另外準備一個盆，放入適量的鹽，混合成鹽水，待用。
3、將清先干凈的山楂邊去核邊放入前面我們備好的鹽水盆中，防止山楂氧化變色，如圖所示。
4、準備好老冰糖，如果糖塊太大，好將其砸碎點。
5、不銹鋼鍋中，放入水，放入老冰糖。
