中老年人經常會有骨質疏松，正處在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。大棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
一般食療好選擇干紅棗，干紅棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收。
(1)蒸大棗
用大棗5顆或者小棗8顆，直接蒸熟服用，可以增強身體免疫力、預防哮喘。
(2)大棗泡茶、水
大棗炒黑后直接泡茶喝，或者直接用干棗泡水喝。
(3)大棗熬湯
大棗一般可以和很多藥材或者肉類食品搭配熬湯，根據自己需要的選擇搭配。
(4)大棗煮蛋
大棗、紅糖、桂圓一起熬制，到熬到大棗爛時，打個雞蛋，繼續用小火熬制。
(5)大棗熬粥
用大棗和適量百合、蓮子、小米搭配熬粥，能夠更好地發揮大棗安神的效用。
富含生物活動物質，可以幫助人體消除自由基，已達到延緩衰老、預防心腦血管疾病的作用。
棗內的環磷酸腺苷和棗多糖，能夠起到抗癌、保護肝腎、提高人體的免疫力，延遲人體的衰老。腸癌和胃癌康復期的人(白細胞、紅細胞、血小板偏低)都可以適量的吃一些大棗。
而大棗中還含有豐富的不飽和脂肪酸，它可以有效的改善人體內的血液循環。
大棗還能夠補五臟，起到健脾養胃，補中益氣的作用。棗因此也被稱為“脾之果”。
大家眾所周知的就是紅棗可以補氣血。我么可以做成紅棗茶進行飲用。可搭配枸杞等中藥材，能夠有效的促進肌膚的潤澤、細嫩。
大棗含鐵較高，對于女性的缺鐵性貧血、月經性貧血、產后失血等都有較好的效果。
結語：上面已經為大家介紹了大棗的功效，營養價值和大棗的吃法，現在我們也了解大棗的作用了，這種我們平時比較常見的食物，對身體是有一些好處的，建議大家可以適當的吃一些，對身體有益。
