冬棗在這個季節很常見，現在也適合吃冬棗，冬棗酸甜可口深受人們的喜愛，冬棗的功效與作用是什么?很多人吃冬棗只是因為好吃，你們冬棗的營養價值有哪些么?在吃冬棗的時候也是有一些方面要注意的，冬棗的禁忌有哪些?想知道一定要繼續看哦。

　　冬棗的功效與作用

　　1、解酒

　　冬棗中含有豐富的果糖和維生素C，這兩種物質是冬棗解酒的主要因素，其實現在很早開始維生素C和果膠就被人們用來解酒了，冬棗內含有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。

　　2、調節免疫

　　冬棗含有很高的環磷酸腺苷。他對人體來說是非常重要的一種生理活性物質，并且一直參與人體內多種生理活動，可能有效的調節免疫系統功能，增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖的作用。

　　3、健脾養胃

　　經常吃冬棗可以健脾養胃、益血壯神。腸胃不是很好的朋友可以適當的吃一些。

　　4、保護肝臟

　　冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。

　　在臨床上大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了結石形成的概率也就隨之減少。

　　5、防治骨質疏松、貧血

　　冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病后體虛的人也有良好的。

　　6、防治心血管病

　　冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益，冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

　　7、保護肌膚

　　維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療所以說冬棗可以美膚一點都不假。

　　冬棗的營養價值

　　一、冬棗的營養成分