每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。 火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。 1、火龍果富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用。
2、果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為)。
3、花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
1、高血糖、高血壓患者
火龍果的含糖量很高，血糖高和血壓高的人吃火龍果會影響體內含糖量，引起身體不適，正常的人也不宜過多食用火龍果，以免引起體內血糖增高。
2、過敏體質者
火龍果雖營養豐富，普通人食用有清熱減肥、減肥美容的功效，但是過敏體質的人食用會適得其反，引起身體不適，要謹慎食用。
3、體質虛冷者
火龍果是涼性水果，體質虛冷的人有盡量減少食用，特別是女性體質虛冷的人。
火龍果能和什么一起吃
火龍果宜和蝦、牛奶、枸杞等一同食用。
火龍果+蝦：蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，經常食用會提高身體免疫力，再結合火龍果一同食用有增進食欲，消熱去燥的功效，適合夏天食用。
火龍果+牛奶：牛奶是營養豐富的常見飲品，富含大量蛋白質和營養物質，經常食用有美白健腦，增強免疫力的功效，輔助著火龍果一同食用還有清熱解毒、潤腸通便的功效。
火龍果+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，經常食用有明目健胃的功效，結合火龍果一同食用，有補血養顏的功效。
火龍果+黃瓜：黃瓜是常見蔬菜之一，味甘性涼，清脆多汁，適合夏天食用，有清熱止渴，治火眼赤痛等功效，但是結合黃瓜一同食用會導致維生素C被破壞。
火龍果+山楂：山楂味道酸爽，有開胃的功效，但是和火龍果一同食用的話會引起消化不良，腹痛，腹脹的后果。
火龍果+鮮貝：鮮貝味道偏咸，有降低血清和膽固醇的作用，經常食用效果顯著，但是結合火龍果一同食用的話會產生有毒物質，引起中毒。
總結：通過上文，相信大家現在對火龍果應該有一定的了解了，火龍果可以說是非常好的食物了。如果身體條件允許，建議平時適當的吃一些火龍果。還有一定要注意火龍果的飲食禁忌。
