4、與新斯的明或加蘭他敏同吃要小心
建議根據醫囑來吃。
5、和黃瓜同吃無營養
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利于營養的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。
6、和抗凝血藥同吃可造成皮下出血
西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
1、 西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片，雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用，小蔥洗凈后切成蔥花，炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出，炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，后調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。
2、 西紅柿雞蛋湯
西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末，鍋中放油，倒入蔥末，倒入西紅柿塊，放入適量的開水，后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。
3、 西紅柿牛腩
牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味。
4、 西紅柿土豆煎餅
土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。面粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。再加幾滴香油、土豆絲拌勻。后加入西紅柿心拌勻成面糊。餅鐺預熱后刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的面糊，將兩面至金黃即可。
總結：西紅柿對于美容瘦身這一方面具有很高的作用，不僅可以美白去除皺紋祛斑，還可以抗氧化，瘦身減肥，所以對于一些想要減肥的人來說是非常好的一種食物，但是要注意西紅柿不能煮的時間太久，會喪失它原有的功效。
