山楂不能和胡蘿卜一起吃因為，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
1、簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。
2、如果家里沒有去核工具，就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
3、用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
4、山楂去掉內核后徹底清洗干凈，瀝干水份。
5、放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。
6、大火煮開后轉小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
結語：通過以上的介紹，大家對山楂的相關知識是否有了更多的了解了呢?山楂具有強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調、開胃、可治療腹瀉、抗衰老等功效，所以常吃山楂對身體是有好處的，以上小編還介紹山楂的食用禁忌大家可要牢記哦。
