黃瓜是一種非常好吃的食物，許多人都喜歡吃黃瓜，黃瓜里面的營養非常的豐富，并且黃瓜很常見，在農村有許多家庭大都種黃瓜，那么請問黃瓜怎樣涼拌才好吃?黃瓜的功效與作用是什么?孕婦能吃黃瓜嗎?下面小編為大家講解。
黃瓜怎樣涼拌才好吃
涼拌黃瓜是許多人都做過的一道菜，涼拌黃瓜的做法非常的簡單，涼拌黃瓜吃起來清心爽口，并且有營養，可以開胃，是大多數人喜歡的一道小菜。涼拌黃瓜相信許多人都會做，而且有各種各樣的做法，下面我就為大家介紹一種簡單方法：
食材主料黃瓜500
方法/步驟
一、將新鮮黃瓜洗凈，用刀拍成小塊。
二、準備好大蒜，用蒜臼子搗碎備用;準備好二個干紅辣椒，三十幾個花椒，備用。
三、將拍成小塊的黃瓜放入一小湯匙食鹽，攪拌均勻腌制二十分鐘。
四、倒一些油到鍋里，之后開火用大火把油燒熱，之后再加入花椒、干辣椒，然后開始爆炒，炒香后關火，將炸過花椒、干辣椒的食用油瀝出來做調味汁。如果家里有現成的花椒油和辣椒油，就可省了這一步驟。
五、將腌制好的黃瓜瀝去水份，加入搗碎的大蒜、白醋、調味汁、食鹽、味精等攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜大功告成。
注意事項
黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體，對人體有許多好處。
黃瓜的功效與作用
1、預防糖尿病，降脂穩壓
黃瓜的營養價值很高，多吃黃瓜對人體有益，黃瓜有許多作用，例如可以幫助分泌胰島素，能夠改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
2、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
